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Skidmore College
Dining Services

Interpreting 营养 Labels

想要弄清楚营养成分中什么是如此重要,你是否会陷入困境? 在这里 一些火博体育营养成分的一般信息可能会出现在营养标签上以及如何 they benefit you!

  •  Calories- energy that your body needs to function! In general, your body is pretty 当你饿了,需要更多的卡路里时,它会让你知道——不要有压力 over counting them. Worried about interpreting your body cues? Drink plenty of water 相信任何来自胃部及以下的饥饿感. Eat to feel physically 营养充足——当你真的感到饿的时候,不要犹豫吃东西.

  • 脂肪主要有两种,它们的化学结构不同.3主要的脂肪来源应该只占我们每天摄入食物的三分之一. 饱和脂肪和反式脂肪-不太有利的类型,增加负的量 cholesterol in the blood (LDL which clogs the blood stream).
    • 饱和脂肪的摄入应受到限制,而反式脂肪的摄入应强烈避免.2
    • 不饱和-多不饱和和单不饱和都能降低不健康的LDL胆固醇 同时增加阳性胆固醇(HDL)的数量,HDL负责运输不需要的胆固醇 to the liver to be removed from the body).2 These are the kinds of fats you want to eat more of!

  • Dietary Fiber- Regulates the digestive system in two forms:
    • 可溶性纤维减缓营养物质在小肠中的运动,使之最优化 营养吸收,有助于调节血糖水平和正常运作 of the digestive system.9
    • 不溶性纤维调节肠道运动,降低患结肠癌的风险 通过减少致癌废物在结肠中停留的时间.9
    • Recommended daily intake of fiber for adults is 21-38 grams.2
  • Sugar- a kind of carbohydrate that provides energy.3 水果中的天然糖比精制糖提供更多的营养价值 以高果糖玉米糖浆或添加糖的形式出现.8 非天然糖应该限制在每天大约36- 56克. 记住 你越活跃,你对糖类等碳水化合物的需求就越高.1

  • Protein-amino acid chains that structure the body.3 Recommended daily intake varies between individuals depending on their size; one needs about 7 grams of protein per 20 pounds of body weight.2

  • 胆固醇——一种脂肪,身体需要它来产生激素、酶和维持 cells and the nervous system.3 Daily intake for adults is should not exceed 300 milligrams.1

  • 钠-有助于平衡身体细胞的压力.3 成人每日推荐摄入量不超过2300毫克. 一个低钠 food contains less than 140 milligrams.1

  • 维生素A-一种抗氧化维生素,对健康的视力、皮肤和内脏都有帮助. 3 建议女性每日摄入量为2333国际单位,男性为3000国际单位.7

  • 维生素B12-一种健康血液所需的维生素,只在动物产品中天然存在. 素食者和严格素食者必须补充维生素B12.3 Recomended daily intake for adults is 2.4微克.7
  • 维生素C-一种对愈合过程和维持免疫系统必不可少的维生素. 3 男性每日推荐摄入量为90毫克,女性为75毫克.7

  • 维生素D——一种通过吸收钙等矿物质来维持骨骼健康的维生素 and plays a role in ridding the body of infections.2 Recommended daily intake for adults is 200 IU.7

  • 维生素E-一种抗氧化维生素,有助于形成红细胞和对抗疾病 associated with aging.5 Recommended daily intake for adults is 15 mg.7

  • 维生素K-一种有助于血液凝固和维持骨密度的维生素.2 女性每日推荐摄入量为90微克,男性为120微克.7

  • 铁——一种矿物质,是红细胞的重要组成部分,起着关键作用 in the distribution of oxygen throughout the body.3男性每日推荐摄入量为8毫克,女性为18毫克.7

  • 钙——一种支持发展和维持强壮健康的矿物质 骨骼以及肌肉、神经和心脏的正常运作.3 Recommended daily intake for adults is 1,000 mg.7

  • 锌——一种支持免疫系统,维持细胞功能的矿物质 将碳水化合物转化为能量,促进嗅觉和味觉.5 男性每日推荐摄入量为11毫克,女性为8毫克.7

  • 镁——一种肌肉运动(收缩和放松)和释放所需的矿物质 of energy, the creation of protein and enzyme functioning.5 女性每日推荐摄入量为310毫克,男性为400毫克.7

  • 钾——一种电解质,负责调节身体的酸和钾的平衡 基础,创造蛋白质和刺激肌肉的发展,全面增长.5 Recommended daily intake is 4700 mg.7

  • 叶酸/叶酸-一种B族维生素的使用,合成和分解所必需的 down proteins such as red blood cells and DNA. It's an important building block of 身体常亏缺的年轻人,尤其是怀孕或服药的妇女 oral contraceptives. Recommended daily intake is 400-600 mcg. 5

  • 欧米伽3脂肪酸——一种控制血液凝固所需的多不饱和脂肪, 在大脑中构建细胞膜,预防心脏病和中风. Daily recommendation 一份丰富的食物,比如一把核桃,一汤匙菜籽油还是三勺 oz. 鲑鱼.2

  • 欧米伽6脂肪酸——一种多不饱和脂肪酸,可以降低负的低密度脂蛋白胆固醇 and prevent heart disease. It is recommended to supplement Omega-6 in the forms of safflower, corn, cottonseed, and soybean oils.2 在健康的饮食中,应该有4种-6脂肪酸和1种-3脂肪酸的比例 脂肪酸.6

 

***说到营养成分,对所有东西都持保留态度. 更多的是 重要的是要有一个平衡的饮食方法,而不是拘泥于确切的数量 of calories or grams of fat in all of your foods. Eating the proper amounts of nutrient-dense 即使食物的热量稍微高一点,也比吃很多好 of low-fat, low-calorie foods with no nutritional value. In fact, the more low-nutrient 一个人摄入的食物越密集,身体就越难获得足够的营养 without eating excess calories.1***